عالم

[اخبار][bigposts]

صحة

[صحة][twocolumns]

طريقة عمل الكشري المصري





كشرى مصرى❤😋
الأكلة الشعبية بطريقة (بيتى)👌
فرق كبير أوى من الأكل البيتى والأكل بتاع برة البيت وخاصاً الأكلة الشعبية
زى دى👉
قوللنا سر تكات طريقتك للكشرى المصرى😋👌🍅

#كشرى🍝
المقادير:👇
3/4 كيلو مكرونة مشكلة اسباجيتى ومكرونة صغيرة وسوستة
نصف كيلو عدس بجبة مغسول ومنقوع فى ماء مغلي
كيلو ارز مصري
لتر ونصف طماطم عصير
5 ملعقة كبيرة صلصة
10 فص ثوم مفروم
كيلو بصل مقطع شرائح رفيعة جدا
نصف كوب خل
نصف كوب عصير ليمون
نصف كيلو حمص الشام مسلوق ويترك ماء السلق
ملعقة ونصف صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف لتر زيت

خطوات التحضير:👇
يغسل العدس وينقع فى ماء مغلى لمدة ساعتين
تسلق المكرونة وتصفى وتقلب فى ملعقتين زيت من زيت التقلية
نصب كمية من الزيت فى طاسة قلى ونحمر بها كل كمية البصل حتى يصبح لونه ذهبيا ويصفى البصل ونحتفظ بالزيت
نأخذ جزء من زيت التقلية ونشوح به الارز ونضيف الكمون ونكمل تشويح الارز
نضيف العدس وجزء من بصل التقلية ونضيف الماء المغلى وبمجرد ما يغلى الماء نهدئ النار ويترك الارز والعدس حتى تمام النضج
🍀لتجهيز الصلصة :👇
نأخذ الثوم المفروم يشوح حتى تفوح رائحته ثم ننزل بالطماطم والصلصة وبعد الغليان ونضيف الملح والكمون وجزء من التقلية وملعقة سكر وتترك لتتسبك ونضيف لها حوالى ربع كوب خل
🍀لعمل الدقة👇
نأخذ فص ثوم ويقلب قليلا على الناء ثم نضيف له الليمون وماء سلق الحمص والكمون والملح ورشة سكر
للغرف:👉
هنحط المكرونة وبعدين الارز والعدس والحمص على الجناب ونحط البصل وأخيرا الصلصة🍜

وصحتين وهنا





ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

شكرا.

[رياضة][twocolumns]
[عرب][bsummary]