عالم

[اخبار][bigposts]

صحة

[صحة][twocolumns]

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني


مداماتي انساتي عزيزاتي قمراتي اللي منورين موقعنا المتواضع اشكركم جميعا علي تواجدكم معنا وثقاتكم فينا ويارب نكون عند حسن ظنكم وجعله الله في ميزان حسناتنا وحسانتكم

مما لاشك فيه أن المطبخ بياخد جزء كبير من وقتنا وبنحاول نبدع لإرضاء ابنائنا وازواجنا

علشان كدا قررنا نقدم وصفات من عمايل ادينا واديكم  نفيد بيها بعض وطرق للتوفير في الاكلات والحلويات ومهما كانت الطريقه واحده ولكن كل حد ليه تكاته وحركاته اللي بتميزه وتميز وصفته لهذا يقدم لكم موقعكم المتميز شبكة نداء وبخاصة لمتابعيه من مصر العديد من الخدمات التي قد يبحث عنها الكثير عبر الشبكة العنكبوتية لساعات طويلة ويخرج في نهاية المطاف صفر اليدين لذلك نوفر لكم متابعينا الكرام هذه الخدمات عبر موقعنا ونسهل عليكم في الوصول اليها واليوم نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني .

الحواوشى الاسكندراني👌


نصف كيلو دقيق
ملعقة كبيرة خميرة دريم  ( كيس خميرة دريم )
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2ملعقة كبيرة زيت سندباد
ماء دافيء للعجن
 ( الحشوة )
سجق شرقي
2بيض
رشة فلفل اسود
( للوجه )
حليب
قهوة سريعة الذوبان

الطريقة
👇👇👇
نحضر العجان ونضع به السكر مع كيس خميرة من دريم مع كوب ماء دافيء ونخلط جيدا فى العجان .. ثم نضع رشة ملح على الدقيق وننزل بالدقيق فى العجان مع ملعقتين زيت سندباد ونعجن على الهادي لمدة 5 دقايق ثم نرفع السرعة لمدة 5 دقائق اخرى  ( يمكن إضافة ماء زيادة إذا احتاجت العجينة ) ثم نخرج العجينة ونضعها فى بوله ونغطيها بإسترتش ونتركها حتى ترتاح وتختمر ويتضاعف حجمها ثم ندهن اليد بالزيت ونلم العجينة من البولة ...
ثم نضع دقيق على الرخامة ونلف العجينة رول ونقطعها كرات ونقوم بفردها بالنشابه على حجم العيش المطلوب أو المستحب لديكم كما وضحنا بالحلقة .

ثم نفرد كرات العجينة وتكون فتحه العجينة من اعلى كما وضحنا بالحلقه ونضع السجق سليم غير مقطع ونرب البيض مع رشة فلفل اسود جيدا ونضع البيض على السجق ثم نضع عليهم ميكس جبن ثم نضع عليهم جزء أخر من العجينة  نفس مقاس وحجم عجينة الأرضيه ولكن تكون فتحتها من أسفل حتى يعطينا شكل متناسق لرغيف العيش .. ونبدأ بلم الأطراق ولصقها ببعض جيدا ثم ندهن العجينة بالفرشاه  بحليب مذاب به قهوة سريعة الذوبان ثم نضع الرغيف فى صاج او صينية ونشرطه بالسكينة من أعلى من المنتصف خطوط كما وضحنا بالحلقة  وندخله الفرن مشغل مسبقا على درجة حرارة تتراوح بين 180 إلى  200 حتى تمام التسوية ويأخذ اللون الجميل ويقدم ..
وصحتين وهنا .








ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

شكرا.

[رياضة][twocolumns]
[عرب][bsummary]